Chaque année, un foyer moyen jette des centaines de dollars de nourriture. La bonne nouvelle : une grande partie de ce gaspillage est évitable. En mettant certains aliments sous vide, vous prolongez considérablement leur fraîcheur. Voici les 10 aliments qui bénéficient le plus de la mise sous vide.
1. La viande rouge
Sous vide au réfrigérateur, elle passe de 3–4 jours à 8–10 jours. Au congélateur, elle évite les brûlures de congélation et garde sa saveur bien plus longtemps.
2. Le poisson et les fruits de mer
Très périssables, ils profitent énormément du sous vide. Idéal pour acheter en promotion et congéler par portions.
3. Les fromages à pâte dure
Un fromage entamé sèche et moisit vite. Sous vide, il se conserve plusieurs mois sans perdre en goût.
4. Les avocats
Coupé puis mis sous vide, un avocat reste vert bien plus longtemps qu'à l'air libre. Fini les moitiés brunies et jetées.
5. Les baies (fraises, myrtilles, framboises)
Fragiles et chères, elles moisissent en 2–3 jours. Sous vide, comptez 1 à 2 semaines de fraîcheur.
6. Les légumes frais
Carottes, brocolis, poivrons… la mise sous vide multiplie leur durée de vie par 3 ou 4, idéal quand on achète en gros.
7. Les herbes fraîches
Persil, coriandre, basilic : souvent achetés en bouquet et jamais finis. Sous vide, ils restent frais bien plus longtemps.
8. Le café et les aliments secs
Le café perd son arôme au contact de l'air. Sous vide, il conserve sa fraîcheur pendant des mois. Même chose pour les noix, farines et céréales.
9. Les restes et plats cuisinés
Au lieu de jeter les restes du dîner, mettez-les sous vide : ils se gardent 1 à 2 semaines et évitent le gaspillage.
10. Le pain et les pâtisseries
Sous vide et au congélateur, le pain garde sa texture. Sortez juste la quantité dont vous avez besoin.
Le calcul est vite fait
Si vous évitez ne serait-ce que 30 à 40 $ de gaspillage par mois, un aspirateur sous-vide portatif est rentabilisé en quelques semaines. Remplissez le sac, appuyez sur un bouton, et vos aliments restent frais 5 fois plus longtemps.
Découvrez l'aspirateur sous-vide portatif NovaDeals et commencez à économiser dès vos prochaines courses.